アジフライの冷凍保存方法｜サクッとおいしい揚げ方も解説するよ！
中でも魚のフライは、衣の準備だけでなく、事前に魚の下ごしらえも必要でおっくうになることも。とはいえ、揚げ物は酸化しやすいので、揚げたてをいただくのがいちばん。その点、手軽に「揚げるだけ」で魚フライを楽しめる、冷凍食品を活用すると便利ですよね。
そのまま揚げるだけ！ 冷凍アジフライ16枚セット【A072】
DHAやEPAなどの必須脂肪酸が豊富に含まれる青魚は、臭みがあって鮮度を保つのが難しいですが、冷凍品を油で揚げるだけなら簡単。
冷凍のアジフライを上手に揚げる方法をご紹介します！おいしく、見た目もきれいに仕上げ、まるでお店のようなアジフライが楽しめるのでぜひ覚えてチャレンジしてみてください♪
170℃の油で「冷凍のまま」5分間揚げ、油切り後1分以上余熱調理を行いお召し上がり下さい。 産地名: 長崎県
フライパンに冷凍アジを重ならないように入れ、サラダ油をアジがつかるまで加える。中火で170℃に熱し、泡が小さくなるまで8〜10分ほど揚げる。裏返し、きつね色になるまで7〜8分揚げる。
揚げる前の、衣付きのアジフライを冷凍状態でもらいました。調理方法を教えてください。解凍せずに、このままで揚げていいのでしょうか？
【小分け】そのまま揚げるだけ!冷凍アジフライ 16匹セット【A072】
回答ありがとうございます。冷凍のものを揚げるのは初めてです。油の温度はどうすればいいのかなとも思っていたので、教えてくださって助かりました^_^
冷凍フライの上手な揚げ方をみなさんは知っていますか？
冷凍フライは、エビや豚肉をスーパーで買ってきて、1から味付けして、調理していくよりも手軽で便利ですが、美味しくなる揚げ方を知らない人は意外と多いです。下ごしらえから調理していく場合と、注意点が共通している部分も多いですが、実は、冷凍フライならではのコツがあるのです。
では、冷凍フライをうまく揚げられなくて困っている人のために、冷凍フライの調理が失敗してしまう原因と対策、人気の冷凍コロッケや冷凍トンカツ、冷凍ポテトなどを美味しく揚げる方法を紹介していきます。
冷凍のアジフライ(揚げる前のやつ)が冷凍庫の中でがっちり固まって
冷凍した食品を揚げるときに失敗してしまう原因はさまざまものがありますが、その1つが「解凍してから揚げる」ことです。
冷凍したものを解凍するときに、ドリップという液体が流れてしまうので、味や風味が失われます。また、形がくずれやすくなり、中の具が飛び出したり、油がはねて危険です。
そのうえ、油を必要以上に吸収しすぎて油っこくなってしまいます。
対策は単純で、ことです。解凍することなく揚げることで、先述のデメリットを回避できます。ことも失敗する原因の1つです。
1度に大量に入れてしまうと、油の温度が下がるので仕上がりが悪くなります。カラッと揚げることができず、食感が悪くなってしまうのです。
対策は、まず、1度に入れる量は油の表面積の3分の1を目安にし、温度を保ちながら上げることです。適切な温度は、食材によって変わります。
ことも失敗する原因です。
揚げ物がなかなかうまくできない人の中には、調理中にやたらとさわっていることが多いです。
全体にしっかり熱をとおそうと、動かしてしまう気持ちはわかりますが、むしろ逆効果になります。
さわりすぎると衣がはがれてしまい、食材が台無しになってしまうので気をつけましょう。
対策は、揚げはじめの最初の1分～3分くらいは絶対にさわらないようにしましょう。その後も、仕上がり具合を確認するため以外は、極力さわらないようにしてください。
ちなみに、油の温度は主に低温（160℃～170℃）中温（170℃～180℃）高温（180℃～190℃）に分けられ、温度が今どれくらいなのか？を判断するには、油の中に菜箸を入れて確認する方法があります。
菜箸を入れて、泡がゆっくりと上がってくるなら低温、泡がすぐにシュワシュワッと上がってくるなら中温、大きな泡が大量に勢いよく上がってくるなら高温、というふうに判断します。
業務スーパーの「あじフライ」は600g375円（税込）で、揚げるだけ！ お得な冷凍食品に詳しい川崎さんは、簡単な調理方法、コスパ、大きさを好評価。カロリーや原材料、揚げ方、実食したからこそわかる味わいを解説。さらにおいしく食べるためのアレンジレシピも紹介します。
そのまま揚げるだけ！ 冷凍アジフライ16枚セット【A072】のレビュー
冷凍アジフライの失敗しない揚げ方のコツは、先にフライパンにアジフライをならべてから油をかけ、火をつけることです。この方法であれば、油の温度が上がっていくにつれて解凍もされていくので、爆発したり、油がはねたりすることがないのです。
佐賀県玄海町のふるさと納税でもらえる返礼品「そのまま揚げるだけ！ 冷凍アジフライ16枚セット【A072】」のレビュー一覧です。
冷凍トンカツの失敗しない揚げ方のコツは、油を入れる→冷凍トンカツを入れる→中火でじっくり加熱していく、の順番で調理すると、温度がゆっくり上がっていくので内側もしっかり火がとおります。
フライパンや鍋の底にトンカツがくっついてしまう場合は、キッチンペーパーを敷いてみてください。くっつきやすさが軽減されます。
また、冷凍トンカツに氷が張っているようなら、油はねを防ぐために蓋をしてください。
コストコで新登場した冷凍あじフライが便利すぎ！油で揚げるだけで面倒な下処理や後片付けは必要なし。刺身用に国産真アジを使っているの味も良し。
冷凍ポテトの失敗しない揚げ方のコツは、ポテトを揚げているあいだはその場を離れず、かき混ぜ続けること、1度に大量の冷凍ポテトを入れないことです。先述のとおり、大量に入れてしまうと油の温度が下がってしまい、仕上がりが悪くなってしまうので気をつけましょう。
また、フライパンを使う場合、冷凍ポテトに氷がついていたりすると油がはねて危険なので、調理の前に、フライパンでポテトを熱して氷を溶かし、水分をあらかじめ軽く取りのぞいておくと安全です。
油で揚げる冷凍総菜のフライを揚げません！ビストロで調理する方法
冷凍した唐揚げの失敗しない揚げ方のコツは、油の温度に気をつけ、冷凍のまま揚げることです。
油の温度は170℃～180℃が目安です。温度が低すぎると唐揚げが爆発してしまうこともあるので注意しましょう。
1度に入れる量も、油の温度を下げない程度にしてください。
【冷凍のまま電子レンジで3分!】アジフライ＆とらふぐアラ唐揚げセット【配送不可地域：離島】【1258653】
冷凍したエビフライの失敗しない揚げ方のコツは、他の揚げ物と同様、解凍しないこと、温度に気をつけて1度に大量に入れすぎないことです。
また、大きさにもよりますが、エビフライを油に入れるときは、直前まで冷凍庫に入れておいてください。
エビフライに霜が降りている場合、油はねが心配なので、削っておくと安心です。
業務スーパーで、アジフライの冷凍で揚げるだけのあったので こりゃ便利！ 早速揚げて見ました (つまみ食い)美味しい♡ ..
ポップコーンシュリンプの失敗しない揚げ方のコツは、火の加減に気をつけることです。ポップコーンシュリンプは1つ1つが小さいので、高すぎる温度で揚げてしまうと、中まで火がとおらないままキツネ色になってしまいます。
外側はカリッとしていても、中は冷たいままなので注意してください。
揚げ時間は、170℃の温度で3分ほど。あとは余熱で火を通せば、中身はふっくらとジューシー、衣はサクサク食感のアジフライ ..
（揚げる前・揚げた後）・保存容器に入れ冷蔵保存で1日・保存容器かジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間（揚げる前）・冷凍した場合は、冷蔵庫に移し自然解凍してから油で揚げる。（揚げた後）・冷凍した場合は、冷蔵庫に移し自然解凍してからトースターで温める。
冷凍アジフライ(揚げてないもの)を電子レンジで何とか調理する実験．
冷凍フライの揚げ方のコツは、商品によって少しちがいはありますが、おおむね気をつける点は同じです。
以下に内容をまとめると、
冷凍のまま、約170℃の油で、4分半～5分間揚げてください。 商品種別, 冷凍
特に、最後の内容は、揚げ物の調理が苦手な人がやりがちな失敗なので気をつけましょう。
冷凍フライは、お弁当や急いで食事を用意しなければならないときなどに、サッと揚げることができるので非常に手軽です。
また、冷凍されているので長く保存できるため、買い置きにも向いています。
現在は、さまざまメーカーからたくさんの冷凍食品が販売されているので、日々の料理に便利に使っていきましょう。
フライパンに冷凍フライを凍ったまま並べる。 油はねしにくい！ · 2
鹿児島県の近海で獲れたアジを厳選。三枚おろしにしてから、フライ用にパン粉付けしました。冷凍のままフライパンで揚げ焼きするだけでメインの一品ができ上がります。
タイ産のあじにパン粉をつけて油で揚げました。 夕食の一品にもおすすめなアジフライをレンジで手軽に！！ 配送 ※ 配送・送料について.
＊他のフライ（白身魚フライなど）も、揚げる前に冷凍保存するのがおすすめです。
小分けで便利!衣はカリッと!中はふっくらジューシーのアジフライです。 0.0. （0）.
アジに衣をつけた後のは、下記のとおりです。揚げた後のアジフライは、完全に冷ましてから同じように冷凍なさって下さい。
フライパンに凍ったままのとんかつを入れ、とんかつに被るほどのサラダ油を入れて160°Cに加熱する。 · 2
手作りアジフライの下処理方法や冷凍方法が分かりました。あとは、おいしく揚げるだけですね！
揚げるだけの簡単調理！サクサクあじフライ（5枚） | ひもの単品
アジフライを揚げるです。アジフライの大きさによって、を揚げ時間の目安になさって下さい。