食べ方は、アルミホイルで包んで210度のオーブンで焼くだけ。 とても簡単です。 材料（2～4人分）


札幌市円山にあるナチュラルチーズ専門店「チーズの店 コンテ」では、本場フランスのアルノー社のモンドールを取り扱っております！期間限定品のため、でお問い合わせいただくか、オンラインショップでご確認頂けると幸いです。


モンドールチーズ レシピ (5) · フランスの冬の簡単ご馳走 モン・ドール

秋の気配を感じる頃、「もうそろそろかな？？」と、チーズ好きたちがソワソワ・・・。というのも、8月15日に製造の解禁日を迎えたチーズ、“モン・ドール”が、3週間以上の熟成を経て日本へ届くのが9月の下旬頃なのです。

初物好きの日本のモン・ドールファンは特に、その到着を今か今かと心待ちにしています。今回は、そんな季節限定チーズのモン・ドールをご紹介します。

後で利用できるように、このレシピを保存します。 · モンドールチーズフォンデュ

そんな、モンドールの食べ方・合うお酒・保存方法・当店のおすすめを、余すところなく紹介します。

フランスチーズの中でも、ほんの一部のチーズしか認められていないフランスとEU のお墨付きの証！原料・製法・熟成などの細かい規定をクリアしなければ、認められないチーズの認証のこと。

モンドールチーズフォンデュ. 後で利用できるように、このレシピを保存します。

日本でよく見かけるモン・ドールの直径は12㎝前後で、重さは約500g。丸い木箱に入ったチーズの表皮はベージュから薄いオレンジ色をしており、ビロードの様な美しい白かびをまとっていることもあります。波打った表皮の凹凸は、元のチーズの直径よりも小さな木箱にぎゅっと無理やり押し込むことで生まれます。

チーズ料理というとチーズフォンデュやラクレットを思い浮かべがちで、どうしても専用の器具がないといけないような気になるよね。でも、これらの料理と同じような食材で、特殊な道具なしで気軽にチーズ料理を楽しめるのが今日ご紹介するモンドールです。

チーズフォンデュやラクレットのような特殊な道具いらずで、お料理が苦手な人でも気軽に手軽に楽しめるチーズ料理、モンドール ..

そしていちばんの特徴であり、魅力でもあるのは、とろ～りと流れるほどに熟成したチーズの柔らかさと味。ゴワゴワとした厚めの表皮をめくると、その中身は、十分に熟成したモン・ドールならスプーンですくえるほど、とろりと柔らか。口に入れると、なめらかな舌触りとクリーミーな優しい味で、ミルクの風味が豊かに広がります。一度食べたら忘れられない、もう、うっとりするような美味しさ。とろとろのチーズって、なぜこんなにも心躍るのかな、と食べるたびに思ってしまいます。

モン・ドールはとても柔らかいチーズなので、形を保つために熟成中からエピセア（モミの木の一種）の樹皮を側面に巻かれ、さらに、エピセアの木箱に入れられて出荷されるのも特徴。その姿はなかなかに洒落ているので、大切な人へのプレゼントや、手土産にしてもきっと喜ばれるでしょう。


8月～3月までしか作られない旬を味わうチーズ。 1年に1度の冬季限定チーズ。 エピセアというモミの木のワッパの中でとろりと熟成させます。

モンドールは、期間限定の秋・冬にしか手に入らない人気のチーズです。その理由は、8月15日〜翌年の3月15日の間しか作られないチーズだからです。

モン・ドール | チーズ辞典 | チーズクラブ | 雪印メグミルク株式会社

気を落とさず、近くのスーパーや専門店に行ってモンドールとジャガイモ、ハムや生ハム、そして白ワインを調達してこよう。

贅沢にモンドールを使ったチーズレシピ「レタスのモンドール炒め」

① モンドールのふたを開けて、ナイフなどでチーズに穴をあけて、中に白ワインを注ぐ。分量は・・・どのくらいでしょうね? 直径12㎝くらいのサイズの物（チーズ屋では一人分と言われたけど、1.5人分くらい? 女性なら2人分でもいけるかも）で、ワインを大さじ3杯くらいかな? チーズのサイズによってお好みで調節してみてね。にんにくがあれば1片ほどみじん切りにして入れても良いでしょう。にんにく味がしっかりついているのもけっこうおいしい。

＊モンドール、＊クラッカー、白ワイン、ドライ大蒜、ブロッコリー、ミニトマト、ラディッシュ、ウインナー、ライ麦パンスライス..

② オーブンで160℃～180℃（低めの温度）で30分～45分ほど、モンドールを容器ごと加熱。チーズが溶けるように。写真では容器の端がちょっと焦げていますが、アルミホイルなどで容器をカバーしておくと良いよ。

フランスやスイスの伝統的なチーズ【モンドール】を丸ごとローストして、チーズフォンデュのように食べる為のレシピを紹介します。 ..

専用の陶器の器もあり、たまにモンドールとセットになって売っていたりもします。モンドールの容器ごと陶器の器に入れればOKです。まぁ、写真をご覧のとおり、チーズの容器をそのままオーブンに入れても一応大丈夫でしょう。

“モンドールの丸ごとグラタン”のつくり方 ; 1野菜をゆでる ; 2白ワインを注ぐ ; 3野菜を入れる ; 4焼く.

「一つのチーズを囲み、お気に入りのワインを用意して家族で楽しむ。そんな団らんのシーンにピッタリ。モン・ドールは、心も体もほっこりと温めてくれるチーズなのです」

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それから、とっても美味しい食べ方をもうひとつ。“フォンドール”とも呼ばれている焼きモン・ドールをご紹介しましょう。

冬の楽しみ ごちそうチーズ「モンドール」。 by イェジンさん

上皮を取り除いたモン・ドールに白ワインを入れて混ぜ、パン粉やにんにく、ブラックペッパー等、好みのものをトッピングし、木箱ごとオーブン又はトースターへ。チーズがこんがりと色付き、グツグツしてきたら完成です。

とろっとろ！絶品！季節限定のチーズモンドールおすすめの食べ方。

チーズフォンデュの様に、アツアツのチーズにバゲットや野菜を付けて食べると、幸せな美味しさ。シンプルにそのまま半分くらい食べた後、残りの半分でぜひお試しいただきたい食べ方です。 なお、木箱が焦げそうな場合は、アルミホイルで周りを覆ってあげると良いでしょう。

【モッツァレラチーズ】のおいしい食べ方。絶品レシピ15選 | クラシル

④ モンドールの中身が液状に溶けたら出来上がり。スプーンでドロリとチーズをジャガイモやハムにのせて召し上がれ。

モンドールチーズとは？意味や特徴＆ひと手間＋のおいしい食べ方！

季節限定のモン・ドール。サイズもちょっと大きめですので、賑やかな食卓でみんなとシェアして楽しみたいチーズです。

そのままでも美味しい！モッツァレラチーズの人気の食べ方20選！

旬の味覚というと、ワインの世界ではボジョレー・ヌーヴォーがイメージされますが、ワインのお供であるチーズにも「モン・ドール」というチーズがあることをご存じでしょうか？

秋冬にしか楽しめない！とろりと濃厚モン・ドールの魅力 | エノテカ

モン・ドールの残りの量が少ない場合は、「家にあるチーズ、カマンベールの残りやシュレッドチーズなどを加えてもＯＫ。耐熱皿に野菜を並べてモン・ドールを上からかけて焼き、グラタンのように楽しんでも」と優さん。

ナイフで食べる量に応じて、表皮を丸くカットします。 チーズは木箱に入れたまま取り出しません。 ..

今回はチーズ専門店フェルミエ愛宕店の店長又平さんに、旬の味覚「モン・ドール」をご紹介していただきました。

フランス モンドール チーズ AOP 秋冬限定 Mont dOr 約400g 冷蔵 ..

今回は期間限定で登場するモン・ドールの魅力と、美味しい食べ方をご紹介します。秋冬にしか楽しめないワインとチーズの組み合わせを、ぜひ試してみてください。

ミルクの甘み、旨みが膨らんで、なんと濃厚、なんとまろやか！ ..

モン・ドールは、フランスとスイスの国境の山脈一帯で作られる、牛乳を原料としたウォッシュチーズの一種です。少しとろけさせて食べる柔らかいチーズで、販売期間が決まっているので食べられる時期が限られています。モン・ドールを見ると季節を感じますね。

☆他のチーズのレシピ：161,502件 ; お弁当の副菜に◎れんこんのカレーチーズ揚げ

季節問わず通年出回るチーズとは異なり、モン・ドールは秋から冬にかけて造られる期間限定のウォッシュタイプのチーズです。ウォッシュタイプとは、地酒や塩水などでチーズの表面を拭いながら熟成するチーズのことを指します。