図 5 は現在の佐賀関の「関さば」「関あじ」の流通体系を示したものである。


とはいえ、もっとも関さばの脂ののりがよくなるのは、海水温が低めになる12月から2月頃。刺身で食べると、「関もの」ならではの味と歯ごたえが楽しめますよ。


佐賀関支店の直売所では｢関あじ・ 関さばすし｣も販売。 佐賀関ならではの伝統漁法・一本釣り

関あじ、関さばについての基礎情報を知ったら、次は実際に食べに行きましょう！
大分市と別府市にある8つのお店をラインアップしました。どれも関あじ、関さばに定評のあるお店です！

一般のマサバと関さばの脂の含有量、腐り具合などを比較した研究結果によると、一般のマサバは季節による変動が激しかったのに対し、関さばは変動が小さく、年間を通してほぼ一定だったとのこと。
刺身のおいしさは魚の脂肪の具合に左右されますが、関さばは脂肪の変化が少ないため、年間を通して刺身で食べることができるのです。
季節を問わず注文できるのは、サバ好きならずとも魅力的ですね。

富士見水産（関あじ・関さば） | 安心堂 食のSELECTネットショップ

豊後水道に突き出た佐賀関半島の国道217号沿いにあり、佐賀関で「関あじ、関さばを食べるならココ！」と人気を集めるイチ押しの複合施設です。1階には加工品販売所があり、「関さばの一夜干し」をはじめ、思わず買って帰りたくなる関あじ、関さばの加工品を販売しています。

関さばは、回遊性のあるマサバの一種です。ですが佐賀関の関さばは、関あじ同様に瀬付き魚。サバやアジが瀬付き魚になるのは、全国でもめずらしく、佐賀関の漁場がアジやサバにとって、いごこちのよい環境なのかもしれませんね。

【配送地域限定】冷蔵・関あじ姿盛り（30cm皿）【配送時期：7～9月】 · 関冷刺（特殊冷凍）・関あじ三枚おろし（魚体約300g）.

関あじや関さばの加工品を横目に見ながら、おみやげを買うのはあとにして、まずは2階のレストランへ。窓の向こうには豊後水道が広がり、「関もの」への期待が高まります。

1年中おいしい関あじですが、とくに絶品なのは8月から9月。刺身にして、大分特産のカボスをかけて味わうと、いちだんとおいしさが増しますよ。

大分1本釣りのブランド「関アジ」を食べたら凄すぎた！コスパ最強の海鮮丼1200円！【関アジ関サバ館／大分県】

一番人気は関あじや関さばの姿造り。関あじ、関さばともに半身造りもあるので、それぞれの半身造りをオーダーすれば、関あじと関さばの食べ比べができますね！

注文後にさばく新鮮な地魚がのった「関の海鮮丼」も大人気メニューです。蓋が閉まらない盛り付けは、本場ならではの贅沢さです！


お食事 | 大分の関アジ関サバ海の幸 よしだ会館｜食事 宿泊 法要

関あじは、マアジの一種です。
ほかの海域のアジは少し青黒みがかっているのに対し、関あじは金色みを帯びています。
15cmほどの1歳魚から1kg近くにまで成長したアジが同じ場所で釣れることから、普通のアジのように回遊せず、1か所の瀬に居つく佐賀関ならではの「瀬付き魚」といわれます。

同じ魚でも値段が違うのはなぜ？ 普通のサバと関サバで10倍ほどの差

おすすめメニューはこちら！
◆関さば姿造り…3740円
◆関の海鮮丼…1320円

《関さば関あじ姿造り》&兼八付き郷土料理コース[2H飲み放題] 5850 ..

佐賀関沖で釣れる関あじ、関さばが注目され始めたのは1990年頃だといわれます。
知名度が広がるにつれ、にせ物が出回るようになり、地域のブランドを適切に保護しようと大分県漁業協同組合 佐賀関支店では「関あじ・関さば」の商標を出願。平成8（1996）年に水産品としては全国初の商標登録が認められました。
出荷する関あじ、関さばには本物であることを証明するタグシールが必ず貼られています。

大分名物が満載☆大分の美味しい郷土料理を関アジ&関サバのお造りと飲み放題を付けてこの値段！！

佐賀関半島の北部に位置する道の駅で、国道197号沿いにあり、「あまべの郷 関あじ関さば館」とは車で10分足らずの距離です。
物産販売所、売店、レストランがあり、特産販売所には関ひじき、関わかめなど佐賀関の特産品がずらりと並びます。

RVパーク関あじ関さば館（大分県）の情報｜くるま旅公式WEBサイト

関あじ、関さばは、大分県東部の佐賀関（さがのせき）沖で、大分県漁業協同組合 佐賀関支店に所属する漁師が一本釣りしたマアジやマサバのことです。
速吸瀬戸（はやすいのせと）とも呼ばれる漁場は潮の流れが大変速く、波が高いため、ベテランの漁師でも一本釣りは命がけとのこと。しかし、激しい潮流にもまれることにより、引き締まった身、プリプリとした食感の関あじ、関さばに育つのです。
関あじや関さばの活き造りは、鯛やヒラメに勝る逸品としてグルメの間で定評があります。

RVパーク関あじ関さば館RVパーク · 新着情報: HPから予約可能。 · 施設の特徴

海を眺めながら食事ができるレストラン「関のおいしさ まるかじり」の看板メニューは、もちろん関あじ、関さば。関さば丼、関あじ丼、関あじ関さばカレーなど、高級魚の関あじ、関さばを使ったバラエティに富んだメニューは本場ならでは！どれを食べようかと迷ってしまうメニューがそろいます。

佐賀関で関あじ関さばを堪能しよう！ · □コスパ最強の海鮮丼が食える！関あじ関さば館 · 周辺スポット散策.

全国的に有名な関あじ、関さばですが、あまり知らない人のために、関あじ、関さばについてご案内しましょう。

高級ブランドとして知られる「関あじ・関さば」は召し上がったことがなくても、ご存じの方が多いでしょう。そのふるさとは大分県の佐賀関沖。

また、佐賀関産の「クロメ」も名物です。クロメは、佐賀関で古くから食用にされているコンブ科の海藻で、ミネラルやカテキンがたっぷり！
クロメ汁や、クロメうどん・そば、くろめソフトクリームで味わうことができるので、好みに合えば、味付けクロメ、乾燥クロメ、クロメふりかけ、クロメ醤油など充実したラインアップのクロメ商品をおみやげに買うのもいいですね。
関あじ、関さばの産直予約も受け付けていて、全国発送OK。こちらも要チェックです！

大分県で1番新鮮な関アジ・関サバを食べるならどこのお店がいいの？

九州の大分県と四国の愛媛県に挟まれた豊後水道は、瀬戸内海に太平洋の黒潮がぶつかる格好の漁場です。
なかでも「関（せき）あじ」と「関（せき）さば」は、大分を代表する高級ブランド魚として全国的に有名で、一般的なアジやサバとは、ひと味もふた味も違うおいしさを誇ります。

大分県の大分市や別府市には関あじ、関さばを提供する飲食店があり、地元客はもちろん、関あじ、関さば目当ての観光客を大いに満足させています。関あじ、関さばの旬を知って、もっともおいしい時期に足を運びましょう！

関アジ関サバ関ぶり食べ比べ御前は、土日のみの提供でお値段2,000円です。 あまべの郷 関あじ関さば館メニュー表（3）

おすすめメニューはこちら！
◆関さば丼…1400円
◆関あじ関さばカレー…750円

大分のブランド魚 「関あじ・関さば一夜干しセット（関あじ2尾・関さば1尾 / 計3尾）」 【送料込み】

郷土料理のコースから単品料理まで多彩なメニューがあるなか、魚料理では関あじ、関さばが目を引きます。関あじや関さばの刺身は、時期によって名称が豊後あじ、豊後さばに替わることも。

関あじ・関さばと、共に歩んで40年 |富士見水産| 特集記事| おおいた

関あじ関さば館 さんで夕方17:00前にだいぶ遅く ランチ 関あじ関さば関ぶり食べ比べ御膳 2420円 ご飯大盛220円 クロメ汁 220円 計2860円 この日は朝10:30に松...

東京で絶品の関アジ関サバが味わえる名店8選！大分の旬の味を直送！

関あじ、関さばの味を引き立てるお酒は大分の地酒、本場大分の麦焼酎など300種類ほど。葡萄酒工房がある大分県安心院産のワインやカボスのチューハイがあるところは、さすが大分！です。

団体客やバスツアー等のお食事は通常メニュー以外にもご予算にお応じて特別メニューをご用意しております。 お気軽にお問い合わせください。

高級魚として有名な、大分県関漁港の関アジと関サバを詳しくみてきました。漁場の豊かさだけでなく、釣り上げた後の努力に、おいしさの秘密が隠されていました。これだけの味を保つには、相当な技術と手間暇がかかります。一度、その味を確かめてみてはいかがでしょうか。

しかし、漁協にとって販売事業は未経験だったため、大分県内では仲買業者よりも安い

店内にある1978年製のジュークボックスから流れる大分県日田市の民謡『こつこつ節』をBGMに、脂ののった関あじ、関さばの刺身とうまいお酒で過ごす時間は、大分旅の醍醐味といえますね。